Olio EVO Monocultivar RAJO “Presidio SLOW FOOD” Suatoni – 0,50 LT

Olio Extravergine Monovarietale Rajo da Olivi secolari Presidio Slow Food
Produzione 2025

Monovarietale prodotto da olive di varietà 100% Rajo, esclusive del territorio di Amelia e provenienti dall’Oliveto storico secolare di olivi Rajo – Presidio Slow Food- del nostro Frantoio.

Cultivar dalla maturazione tardiva e resistente al freddo, si contraddistingue per il suo alto contenuto polifenolico, fruttato intenso, amaro e piccante con.note di erbetta e ricchi sentori vegetali di pomodoro, mela verde, cicoria e mallo di noce.

Olio Extra Vergine di Oliva 100% Rajo ha conquistato l’Expo Gold 2025, prestigioso premio assegnato nell’ambito del concorso internazionale MonocultivarOliveOil, curato dall’esperto Gino Celletti.

Abbinamenti consigliati: patate bollite, ceci, zuppe di legumi, carne bianca, carpacci, baccalà e pesce azzurro, bruschette

SCHEDA TECNICA