Fava Cottora dell'Amerino biologico - PRESIDIO SLOW FOOD La fava cottora è un legume strettamente legato al nostro territorio. Un presidio Slowfood, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche. Chiamata anche “mezza fava” per le sue dimensioni più piccole rispetto alla fava tradizionale, ha numerose proprietà ed un alto contenuto proteico. Consigli d’uso: mettere in ammollo le fave…
Patè di Fava Cottora dell'Amerino biologico - PRESIDIO SLOW FOOD La fava cottora è un legume strettamente legato al nostro territorio. Un presidio Slowfood, coltivato senza l’utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche. Legume dalle importanti e numerose proprietà e pronto all’uso, si consiglia di scaldarlo aggiungendo un filo d’olio EVO per esaltarne il sapore. Ottimo su bruschette calde guarnite con…
