Farro all’Antica
Olio
Miele
Pasta
Legumi
Ingredienti:
250 gr. Di farro, olio extra vergina di oliva,
100 gr. di carne tritata, sedano, carota, cipolla, sale,
pepe, pomodoro a cubetti, brodo di carne, parmigiano.
Preparazione:
Far soffriggere il sedano, la carota e la cipolla tritati
finemente, la carne e condire con olio, sale e pepe.
Aggiungere il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Mettere il farro in acqua fredda e portare
ad ebollizione per 10 minuti.
Dopo averlo scolato unitelo al condimento e cuocere
il tutto per 20 minuti, aggiungendo il brodo se
necessario.