L'Azienda
L‘Azienda
La famiglia Suatoni è proprietaria sia dell’azienda
Agricola che dell’oleificio “Il Frantoio”, situati ad 1 Km.
dal centro storico di Amelia.
L’azienda consta di 1000 piante di olivo di cui 800
piantate dopo il terribile inverno del 1985.
Produciamo solamente olio extra vergine di oliva
proveniente sia dalla lavorazione delle olive della
azienda agricola che da quelle di altre aziende
limitrofe.
Il Frantoio è esclusivamente olio extra-vergine
di oliva avente un bassissimo grado di acidità che,
all’inizio della stagione olearia (2-3 Novembre)
non raggiunge lo 0,15%.
Tutto questo deriva da un’accurata scelta del prodotto
grezzo.
E’ di colore verde, il suo profumo è delicato e,
all’assaggio, presenta un sapore fresco con un finale di
mandorla; adatto ad ogni tipo di cucina, dà il meglio di
se quando è usato crudo.